Cách làm bánh Mousse chanh leo thơm mát cực ngon

Mùa hè những chiếc bánh mousse chanh leo hay còn gọi là chanh dây mềm mịn từng lớp cốt canh sáng bóng long lanh sẽ không ai có thể cưỡng lại được. Hướng dẫn công thức làm món bánh mousse chanh leo cực đơn giản cho bạn tại nhà nhé.

cach lam mousse chanh day
Nguyên liệu:

7 trái chanh leo

200ml kem tươi – whipping cream

15 lá gelatin (2,5g/1 lá)

70g đường

130ml nước

Hướng dẫn cách làm bánh Mousse chanh leo
Bước 1: Quả chanh leo rửa sạch cắt trái chanh theo chiều ngang với tỉ lệ 1/3. Lọc lấy nước cốt. Phần vỏ chanh vét sạch loại bỏ xơ giữ lại hồi nữa làm nền bánh.

Bước 2: Ngâm 12 lá gelatin với nước lạnh chừng 10 phút cho mềm sau đó cho gelatin vào bát với 100ml nước đem quay lò vi song cho gelatin tan hoàn toàn.

Bước 3: Cho kem tươi vào tô đặt vào ngăn đá chừng 5 phút bỏ ra đánh bông cứng.

Bước 4:Phần nước cốt chanh leo bớt lại chừng 20ml còn lại hòa tan với 50g đường, sau đó đổ vào phần kem đã đánh bông. Cho phần nước gelatin vào. Trộn đều lên.

Bước 5:Đổ phần mousse chanh leo vào các vỏ chanh lúc trước sau đó để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mousse đông lại.

Bước 6:Khuấy tan phần đường còn lại với 30ml nước, 20ml nước cốt chanh leo còn thừa. 3 lá gelatin còn lại ngâm cho mềm đổ vào hỗn hợp nước chanh đem quay cho tan hoàn toàn. Đợi phần nước này nguội thì đổ 1 lớp mỏng lên mặt mousse chanh leo đã đông.

Sau đó để lại vào tủ lạnh chừng 15 phúc là có thể bỏ ra dùng được. Món bánh mousse luôn là món ăn yêu thích của các tín đồ bánh trái mỗi khi hè về. Với cách làm bánh mousse nhiều hương vị khác nhau như bánh mousse cafe hay bánh mousse trái cây luôn được các bạn gái yêu thích.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH