Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon nhất webtretho

Lang thang webtretho học được cách làm cánh gà chiên nước mắm món ngon mỗi ngày mà nhà nhà yêu thích, bạn từng hỏi cách chiên cách gà chiên nước mắm ngon nhất? sao cho thơm ngon đậm đà, cách làm có khó không? không hề đâu nha các bạn món này rất đơn giản bạn chỉ cần làm theo công thức mình bật bí sao đây sẽ được món cánh gà chiên nước mắm cực ngon rồi.

Nguyên liệu

–  Cánh gà: 6 cái, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn (nếu gia đình bạn thích ăn nhiều thịt, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà nhé).
–   Rau xà lách: 300g.
–   Cà chua: 1 quả.
–   Ngò rí: 100g.
–   Lá chanh non: 50g.
–  Ớt trái: 1 quả.
–    Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gùng tươi.
cách làm món chân gà chiên nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
+   Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
+  Cánh gà: Làm sạch, bạn có thể rửa cánh gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn:

+ Dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm.
+ Ướp cánh gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, ¼ thìa nước mắm, ½ thài ớt bột (nếu bạn ăn cay) trong 3-4 tiếng. Nếu muốn cánh gà thấm gia vị bạn nên ướp rôi để qua đêm trong tủ lạnh nhé.
+  Rau xà lách: làm sạch, tách lá.
+  Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn.
+  Ngò rí: Nhặt sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.
+  Lá chanh non: thái sợi chỉ.
+  Ớt trái: tỉa hoa trang trí.
+  Pha nước mắm để chiên cánh gà: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm:
Bước 1: Bắc chảo rang dùng để chiên cánh gà với một ít muối tinh đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Với cách làm này khi chiên cánh gà sẽ không bị kết dính đấu nhé. Khi dầu nóng già bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn.
Bước 2: Bạn vớt cánh gà ra một cái rổ nhỏ để cho khô dầu, đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi phi thơm với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ (lượng tỏi nhiều hơn nhé) và một ít ớt bột.
Bước 3:    Cho cánh gà vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặm lửa thật nhỏ đến khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được.
Bước 4:    Tắt bếp, rưới ngò rí thái mịn và ½ thài tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn.

Món cánh gà chiên nước mắm có vị đậm đà của nước mắm bao quanh cánh gà tạo một màu vàng gián đẹp mắt, khi chiên xong cánh gà còn nguyên không bị dính chảo trong quá trình chế biến và món ăn được bạn xếp rau xà lách và cà chua thái lát trên đĩa cho hấp dẫn nhé, món ăn sẽ có nhiều màu sắc và hương vị hy vọng sẽ giúp các mẹ làm cho gia đình mình món ăn ngon mỗi ngày này nhé.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH