Cách làm kẹo vừng giòn ngon cho ngày đầu xuân

Kẹo vừng hay còn gọi là kẹo mè làm món ăn ngày tết quen thuộc của mỗi người dân miền Trung.

Nguyên liệu:

– 1 chén ăn cơm vừng trắng rang vàng
– 180gr đường
– 50ml nước lạnh
– 1 chút xíu muối
– 1 muỗng canh ăn phở vanilla
– Chuẩn bị 1 cái mâm có thoa sẵn một chút xíu dầu ăn.

 Cách làm kẹo vừng giòn ngon cho ngày đầu xuân
Thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên bạn cho đường + nước +  muối cho hết vào nồi hòa tan sau đó bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp cứ thỉnh thoảng khuấy nước đường để đường không bị trào ra ngoài. Bạn cứ nấu đến khi đường có màu vàng và hơi sánh bạn nhanh tay tắt bếp.

Bước 2: Bước trộn vừng: Bạn nhấc nồi nước đường ra khỏi bếp và cho vừng rang vàng và vanilla vào trộn đều, tiếp đó đổ hỗn hợp này ra khay và nhanh tay giàn kẹo mỏng ra (mỏng dày tùy ý), khi bạn rang vừng nhớ rang trên lửa nhỏ sao cho vừng vàng đều tránh bị cháy khét.

Bước 3: Để khoảng 7-10 phút là có thể dùng dao cắt miếng to nhỏ tùy ý Nếu bạn muốn cắt miếng kẹo vuông vứt thì nhớ cắt khi kẹo còn ấm nhé Vì khi kẹo vừng nguội thì rất giòn khó cắt. Công đoạn này cũng giống như làm món kẹo lạc hay còn gọi là kẹo đậu phộng.

Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách làm kẹo vừng giòn thơm thật thú vị trong ngày Tết!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH