Cách làm món cà ri chay đơn giản, thơm ngon

Chúng ta đã quen với món cà ri nổi tiếng của người Ấn Độ. Với nhiều cách kết hợp và nấu nướng khác nhau đã cho ra đời những món cà ri ngon và lạ miệng. Trong đó món cà ri chay đơn giản, dễ làm là lựa chọn giúp cho thực đơn những món ăn chay của gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Sau đây là cách làm món cà ri chay đơn giản, thơm ngon.

Cách làm món cà ri chay đơn giản,

Nguyên liệu chuẩn bị:

 Khoai lang: 3 củ

 Nấm rơm: 300gr

 Nấm đông cô: 100gr

 Tàu hũ chiên: 300gr

 Nước dừa: 1,5 lít

 Sữa tươi không đường: 300ml

 Sả: 2 cây

 Bún: 1kg

 Sả băm: 40gr

 Muối: 30gr

 Đường: 20gr

 Ớt bột: 10gr

 Bột cà ri: 5gr

 Tỏi: 2 tép

 Hành tím: 1 củ

 Dầu điều: 20ml

Lưu ý: đây là khẩu phần cho 4 người ăn, bạn có thể gia giảm tùy theo số lượng.

Cách làm cà ri chay thơm ngon:

Bước 1: Tiến hành rửa sạch, cạo vỏ ngoài, cắt khúc khoai lang vừa ăn rồi đem ngâm

nước muối trong 2-3 phút. Sau đó, vớt khoai ra và để ráo.

Bước 2: Lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn tỏi và hành tím. Sau đó thì sử dụng nồi có kích thước to một chút, lấy dầu điều và hành tỏi, sả băm vào, bật lửa vừa cho chín.

Khi ngửi thấy mùi hương thì cho khoai lang vào và đảo đều tay. Đừng nấu quá lâu khoai sẽ bị nhũn, mềm bở vụn.

Bước 3: Cho khoảng 1,2 lít nước dừa và cây sả vỏ vào nồi nấu trong 20 phút để nước dùng thơm mùi.

Bước 4: Nấm rơm và nấm đông cô rửa sạch, cắt phần thừa, dơ đi. Sau đó thả nấm và tàu hũ đã chiên sẵn vaò nồi nước dùng. Cho thêm khoảng 30gr muối và 20gr

đường rồi tắt bếp.

Bước 5: Lấy tô và bỏ bún phía dưới, chan nước cà ri cùng với khoai lang, nấm tàu hũ vào bát. Có thể kết hợp ăn chay với nhiều loại rau như rau ngò, quế..

 

Cà ri chay là món ăn ngon, thơm mùi và đặc trưng sẽ giúp bạn làm phong phú món ăn của mình hàng ngày. Thêm món ăn này vào thực đơn ngay hôm nay và chúc bạn thành công nhé!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH