Cách làm mứt khoai tây ngon không hề khó

Mứt khoai tây ăn bùi bùi ngọt ngọt được nhiều người ưu thích, cách làm thì cực kỳ đơn giản, Kem nhà mình thích ăn khoai tây lắm nhé, đặc biệt món mứt khoai tây. Sắp đến tết rồi mẹ Kem cũng xin chia sẽ mẹo làm mứt khoai tây đơn giản ngon cho các mẹ nhé

Cách làm mứt khoai tây
Hướng dẫn cách làm mứt khoai tây:

Thực hiện

Bước 1:  Khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái lát dày khoảng 0,4cm sau đó ngâm nước khoảng 20 phút.

Bước 2:  Dùng 2 lít nước hòa với vôi để lắng sau đó  gạn nước trong. Thả khoai vào ngâm nước vôi trong 1 giờ, sau đó vớt khoai ra và rửa sạch bằng nước lạnh.

Lưu ý bạn không nên ngâm nước vôi hơi đặc hay quá lâu sẽ làm mứt bị dai và cứng

Bước 3:  Đun 2 lít nước với phèn chua (nếu không có phèn có thể dùng nước chanh) đến khi sôi thì thả khoai vào om khoảng 5 phút.

Sau đó đổ ra rổ và rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh, rồi để khoai ráo nước

Bước 4: Công đoạn ướp khoai với đường (cứ một lớp khoai là một lớp đường). Sau 3 giờ lớp khoai và đường thấm đều vào nhau đem đun trên bếp lúc dầu lửa to sau khi đường cạn bớt ta vặn lửa nhỏ và đảo đều nhẹ tay ( nếu mạnh tay khoái có thể nát ra ).

– Khi thấy đường kéo sợi hoặc trên thành nồi đường bám trắng thì tắt bếp rắc vani nhưng vẫn đảo đều cho nguội đường sẽ tự khô.

– Dùng tay cầm hai quai nồi xóc liên tục cho miếng khoai rời nhau và đường bám đều trên khoai.

Tắt lửa và để khoai nguội mang bỏ vào lọ thủy tinh và dùng dần.

Chúc các bạn thành công với món mứt khoai tây cực ngon này nhé!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH