Cách làm mứt vỏ cam mật ong thơm ngon cho ngày Tết

Cách làm mứt vỏ cam mật ong thơm thơm ngọt ngọt dẻo dẻo thật ngon và hấp dẫn với bên ngoài ngọt bên trong có vị the. Tết về ngồi nhâm nhi mừng miếng mứt vỏ cam mật ong đến người già và trẻ nhỏ đều yêu thích.

Nguyên liệu:

– Vỏ cam vàng: 300gr
– Đường: 150gr
– Mật ong: 100gr
– Muối: 1 thìa cà phê đầy.

Cách làm mứt cam:

Bước 1: Cam mua về rửa sạch vỏ bổ múi cau làm 4 hoặc 6 bạn chỉ lấy phần vỏ của quả cam thái thành những miếng dài có bề ngang dày khoảng 1cm.

cách mứt vỏ cam thơm ngọt

Bước 2: Bạn cho vỏ cam vào nồi đổ ngập nước đặt nồi lên bếp đun sôi trong khoảng 2 phút sau đó chắt bỏ nước (luộc vỏ cam lặp đi lặp lại khoảng 2-3 lần) cho đến khi hết vị đắng và the của cam.

Bước 3: Vỏ cam luộc xong đem ngâm với nước muối loãng trong khoảng 8-10 tiếng (ngâm qua đêm) sau đó vớt vỏ cam ra rửa vài lần với nước lạnh để vỏ cam bớt mặn, bạn nên rửa vỏ cam dưới vòi hoa sen sẽ giúp vị mặm của muối ra nhanh hơn.

Bước 4: Ướp vỏ cam: Cho vỏ cam vào nồi thêm đường và mật ong cầm nồi xóc đều để đường và mật ong trộn đều với vỏ cam ngâm đến khi nào đường hòa tan hết thấm đều vào vỏ cam. Bước này nếu bạn muốn làm mứt vỏ cảm dẻo nhứng socola hay trà xanh… thì bạn cho mứt cam ngâm trong socola và hương vị nếu bạn muốn.

Bước 5: Sên mứt: Đặt nồi vỏ cam đã ướp đường lên bếp đun nhỏ lửa thi thoảng đảo nhẹ tay cho đường ngấm đều vào vỏ cam. Bạn canh chừng đến khi thấy nước đường cạn sền sệt và miếng vỏ cam chuyển màu vàng trong óng ả thì tắt bếp (trong quá trình đun mà thấy nước đường cạn vỏ cam vẫn chưa chuyển màu trong thì có thể cho thêm chút nước lọc).

Bước 6: Bạn vớt vỏ cam ra xếp lên rack (giá) của lò nướng bên dưới đặt khay để hứng nước đường chảy ra từ vỏ cam. Cho mứt vỏ cam vào lò và sấy mứt ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10-15 phút (hoặc hơn).  Còn bạn không có lò nướng để sấy thì có thể hong mứt ngoài trời hoặc trong tủ lạnh để mứt được khô hơn.

Bước 7: Bạn sấy đến khi lớp đường bên ngoài mứt vỏ cam đã khô và se lại thì đem từng miếng mứt cam lăn qua đường hạt nếu thích.

cách mứt vỏ cam thơm ngọt
Sau khi công đoạn sên mứt cam xong bạn chờ nguội vào bỏ vào bịch hay lọ thủy tinh bảo quản dùng dần. Với món mứt cam thơm ngọt góp phần vào món ngon ngày tết này nhé! Các mẹ có thể tự tay làm món mứt đi tặng bạn bè và người thân trong dịp tết này.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH