Cách làm trà sữa trân châu socola kết hợp bánh Flan ngon tại nhà

 

Trà sữa trân châu được làm như thế nào? Mẹ Kem sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa trân châu socola kết hợp bánh Flan ngon tại nhà thật đơn giản cho các bạn yêu thích món trà sữa. Với cách làm trà sữa trân châu tại nhà các bạn sẽ không sợ mất vệ sinh lại hợp khẩu vị cho của mình.

cach-lam-tra-sua

Nguyên liệu:

+ Pha trà sữa:
-Trà đen, có thể là dạng túi lọc hoặc pha ấm khoảng 2 đến 3 túi lọc
-Nước sôi: 100ml
-Đường nâu: 2 thìa cà phê hoặc tùy sở thích ăn ngọt
-Sữa tươi không đường: 100ml
-Bột ca cao: 5g hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn đậm vị hơn nhé (có thể thay bằng hương vị yêu thích khác của bạn)
+ Làm bánh flan:
Nước : 500ml (làm bằng gelatin chỉ cần 100ml)
Đường cát: 200gr
Sữa tươi không đường: 500ml
+ Thạch rau câu dẻo:

-Gelatin : 50gr
– Bột ca cao: 10gr hoặc thùy theo sở thích (có thể thay bằng bột trà xanh, cà phê và các loại siro trái cây khác)
+ Làm trân châu:
Các bạn có thể mua trân châu ngoài hàng khô nhé, có rất nhiều vị, made in Việt Nam, mình hay dùng loại này cho nhanh khoảng 100gr hoặc theo sở thích nhé.
Nếu chưa yên tâm bạn cũng có thể tự làm với các nguyên liệu đơn giản sau:
– Bột lọc: 100gr
– Nước 80ml
– Đường cát: 1 muỗng cà phê
– Màu thực phẩm nếu các bạn muốn nhiều màu sắc vui mắt còn không bạn dùng màu tự chế theo nguyên liệu trái cây nhé.

 

Hướng dẫn cách làm trà sữa sôcola
Nên chuẩn bị làm các nguyên liệu trước khi pha trà nhé.
– Phần trân châu:
Nếu sử dụng trân châu đóng gói, bạn chỉ cần bắc nước lên luộc, rồi xả lạnh với nước lạnh để nguội.
Cho bột, 80ml nước, 1 thìa cà phê đường vào chảo chống dính đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy liền tay đến khi thấy bột đặc lại thì bắc xuống. Đừng đun kỹ quá kẻo bột chín sẽ rất dính. Để trân châu thêm bắt mắt hơn các bạn có thể pha với phẩm màu thực phẩm, vê thành những viên tròn nhỏ.
Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc, khi chín trân châu nổi lên, vớt ra ngâm vào bát nước lạnh.
Trân châu không dùng hết các bạn đựng trong hộp kín bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần nhé
– Phần bánh flan:

Cách 1: Dùng bột rau râu dẻo: Bạn đun nước sôi , tiếp đó trộn đường và bột rau câu + ca cao khuấy đều trong chén chờ đến khi nước sôi thì thả từ từ vào khuấy đều  đợi sôi lại đổ ra khuôn là ok.
Cách 2: Dùng gelatin bạn cho khoảng 100ml nước vào gelatin, ngâm khoảng 5 phút cho gelatin nở đều, cho vào nồi nước sôi chưng cách thủy, khi thấy gelatin lỏng ra là được. Cho 500ml sữa lên bếp, đun đến sữa hơi ấm nhé, nhớ là không để sữa sôi, mất hết chất dinh dưỡng, còn bị nổi váng nữa, sẽ không đẹp. Nhấc nồi sữa xuống, trộn đều với gelatin, đổ khuôn và đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ nhé (khi cho vào tủ lạnh gelatin mới đông được, nên nếu thấy nguội mà gelatin vẫn chưa đông cũng hoàn toàn bình thường nhé). Bánh flan làm từ gelatin chỉ sử dụng được cho trà sữa lạnh thôi bạn nha.

Bạn lưu ý cách làm bánh Flan cho món trà sữa khác với cách làm bánh flan bình thường nhé, với hướng dẫn chi tiết này các bạn sẽ tự làm cho mình cùng bạn bè và gia đình một ly trà sữa trân châu socola mát lạnh vào những ngày hè nắng nóng này đúng không nào? Các bạn có thể linh động đổi vị cho món trà sữa của mình cũng được như trà sữa kiwi, trà sữa bạc hà….

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH