Công thức làm bánh quy nhân mứt vàng cho ngày tết

Không khí tết đến từng nhà các mẹ đã chuẩn bị làm gì đón tết chưa? Hôm nay mình cùng trổ tài làm món bánh quy nhân mứt vàng nhé. Bánh quy nhân mứt vàng ruộm ấm áp quyện với mứt việt quất chua ngọt dịu nhẹ giòn tan ngay trên đầu lưỡi và nhâm nhi cùng tách trà ấm thì không còn gì tuyệt hơn!

 

Nào chúng ta cùng đi chợ chuẩn bị những nguyên liệu sau:

(Cho 30 bánh đường kính 3cm)

+ 120g bột mì đa dụng

+ 80g bột ngô

+ 115g bơ margarine

+ 80g đường chia làm 2 phần (50g – 30g)

+ Chuẩn bị 1 trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

+ 100g mứt việt quất
+ Hoặc bất cứ loại mứt nào mà bạn thích!

 
Cách làm bánh quy bơ

 
Cách làm bánh quy bơ qua những công đoạn như sau:
Bước 1:Bạn chuẩn bị lò nướng ở 180 độ C Cho bơ và 50g đường vào âu đánh đến khi bơ chuyển màu sáng (khoảng 2 phút) thì cho lòng đỏ trứng vào đánh đều.

 
Bước 2:Dùng phới trộn đều bột mì và bột ngô sau đó đổ vào âu, dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp.

 
Bước 3:Đến khi bột được trộn đều thì dùng tay nhào bột cho đến khi bột quyện lại thành khối đồng nhất

 
Bước 4:Chuẩn bị khay đã lót sẵn giấy nến. Vo bột thành viên tròn sau đó cho lòng trắng trứng khuấy đều và 30g đường còn lại vào 2 bát riêng biệt. Bạn nhúng viên bột vào lòng trắng rồi áo bằng đường bạn dùng 1 chiếc thìa tròn nhỏ nhấn vào giữa viên bột.

 
Bước 5:Nướng bánh ở 180 độ C trong 15 phút hoặc đến khi bánh vàng là được sau khi bánh nguội hoàn toàn thì cho mứt vào hố bánh.

 
Làm Bánh quy nhân mứt vàng ruộm ấm áp quyện với mứt việt quất chua ngọt dịu nhẹ và giòn tan ngay trên đầu lưỡi cho những ngày cuối đông lạnh lẽo ngồi nhâm nhi chiếc bánh cùng ly trà nóng thì thật là tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH