Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà cực dễ và đơn giản ngon như món bánh cuốn Thanh Trì, thay vì bánh cuốn bằng nối hấp hay nồi hơi thì món bánh này đơn giản chỉ cần chảo chống dính là có thể làm được món bánh nóng hổi cho cả nhà thưởng thức rồi. Món bánh cuốn nhân thịt và bột bánh cuốn được làm đơn giản với tinh bột gạo và bột năng qua công thức đơn giản sau:
Cách làm bánh cuốn
Nguyên liệu: (cho 4 khẩu phần ăn)

Phần vỏ bánh:

– 200g bột gạo
– 70g bột năng
– 650g nước
– 1 nhúm muối
– 1 thìa canh dầu ăn

Phần nhân bánh:

– 200g thịt nạc vai xay nhuyễn
– Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh cuốn

Bước 1:  Làm phân nhân thịt:

– Hành tím bóc vỏ thái miếng rồi cho vào chảo chiên vàng. Vớt vào bát để rắc lên bánh.

– Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó cho thịt vào và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu.

Bước 2: Pha bột với nước muối và dầu ăn. Để yên bột trong 2 tiếng.
Bước 3: Đổ bánh:

– Bạn Chuẩn bị 1 đĩa lớn, xoa chút dầu ăn lên để chống dính (đĩa này để đặt bánh chín và cuộn nhân).

– Đun nóng chảo tráng 1 lớp dầu ăn khắp mặt chảo. Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín. Sau đó lấy bánh ra cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

Bước 4:  Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh. Bày bánh ra đĩa món này ăn kèm với chả giò rất ngon nhé.

Bí kíp món bánh cuốn làm tại nhà cực kỳ đơn giản đúng không nào? sao mình không trổ tài làm thử nhỉ?

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH